五花肉炖白菜土豆冻豆腐

　　食材：

　　五花肉300g、白菜1个、土豆2个、冻豆腐1块、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、清水适量

　　做法：

　　1.五花肉洗净切块，放入水中煮至焯水。焯水后捞出沥干水分备用。

　　2.白菜切成大块，土豆切成丁，冻豆腐切成片。

　　3.将炒锅烧热，加入适量油，放入葱姜炒香。

　　4.加入五花肉翻炒，加入料酒炒匀。

　　5.放入白菜和土豆块，翻炒均匀。

　　6.倒入清水，加盖炖煮20分钟左右。

　　7.加入冻豆腐片，生抽、糖、盐、鸡精适量调味，炖至豆腐软化即可。

　　小贴士：

　　白菜和土豆都要炖透烂，豆腐也要炖到软化，这样才能让味道更加入味，口感更加细腻。可以根据自己口味调配调味品的分量。