槐花和洋槐花不一样，它们来自不同的树种。
槐花是槐树的花，属于豆科植物，是我国的传统观赏和药用植物，花色有白色、黄色和红色等。槐花开花时会有淡淡的香气，花期较短，一般在5月份左右开放。
洋槐花则是洋槐树的花，属于豆科植物，起源于北美洲，后被引种到我国。洋槐花色为白色，花期比槐花长，一般在6月份左右开放。洋槐花也含有一定的药用价值。
想要做出外香里软的家常洋槐花饼，按处理槐花、调面糊、小火煎制的步骤操作就能成功。1.处理洋槐花：挑选含苞带初开的新鲜洋槐花，摘掉老硬的花柄和坏花，放进加了一勺盐的淡盐水里浸泡15分钟，泡出藏在花里的小虫子，之后捞出来用清水冲洗两遍，控掉浮水后轻轻攥掉多余生水，别攥太干，留一点湿度做出来的饼才软嫩。
