牛肉炖土豆怎么做才好吃?

　　牛肉炖土豆的做法如下：

　　材料：

　　牛肉 500g

　　土豆 3个

　　洋葱 1个

　　葱姜蒜适量

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　盐 适量

　　清水 适量

　　花椒 适量

　　香叶 适量

　　八角 适量

　　步骤：

　　1.牛肉洗净后切成块状;

　　2.将洋葱切丝备用;

　　3.葱姜蒜切成末备用;

　　4.土豆去皮，切成块状备用;

　　5.热锅加入少量油，将牛肉块煸炒至表面金黄色;

　　6.加入葱姜蒜末、洋葱丝煸炒出香味;

　　7.加入料酒、生抽、老抽、盐、花椒、香叶、八角煸炒均匀;

　　8.加入适量的清水，水量以淹没牛肉为宜;

　　9.煮沸后转小火煮20分钟左右;

　　10.加入土豆块，继续煮20分钟左右直到土豆熟透即可。

　　小提示：

　　1. 煸炒牛肉块时火不要太大，避免煸糊表面。

　　2. 煮牛肉时可以加入姜片或葱段去腥味。

　　3. 煮土豆时，可以先用开水焯一下，这样可以使土豆更加软烂易熟。

　　4. 煮出的牛肉炖土豆汤汁可以用淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠可口。