土豆红烧猪蹄怎么做好吃

　　材料：

　　猪蹄2只、土豆2个、生姜2片、料酒适量、酱油适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、葱适量、水适量

　　步骤：

　　1.将猪蹄洗净，切成块状。土豆去皮切块备用。

　　2.将猪蹄块焯水，捞出备用。

　　3.热锅凉油，将姜片煸出香味，加入猪蹄块翻炒。

　　4.加入料酒、酱油、老抽、一勺白糖，翻炒均匀。

　　5.加入适量的水，加盖焖煮20分钟。

　　6.加入土豆块，再焖煮15分钟。

　　7.加入盐，调味后撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　1.猪蹄要焯水后再煮，可以让猪蹄更Q嫩。

　　2.焖煮过程中需要不断翻动，以免猪蹄和土豆粘锅。

　　3.可以根据个人口味调整甜咸程度。