七彩米饭怎么做的窍门

　　1.选择好米：选择优质的大米，是新鲜入库的，具有较好的粘性和口感。

　　2.调配色彩：可以使用不同的食材来调配不同的颜色，比如红萝卜、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜等。

　　3.提前浸泡：将米洗净后，用水浸泡一段时间，一方面能够去除不必要的杂质，另一方面也有利于米饭煮熟后粘稠度的提高。

　　4.科学煮饭：煮饭时一定要在锅中加入适量的水，不要因为想要彩米饭好看而增加米的用量。

　　5.分别煮熟：将不同颜色的食材分别煮熟，避免蔬菜的颜色染到米饭中导致色彩混淆。

　　6.拌匀颜色：煮熟的彩米饭放入大碗中，再加入煮熟的菜材，用勺子搅拌均匀即可。

　　7.保持温度：彩米饭在用保温饭盒保温，这样可以保持彩米饭的颜色和口感的好。