炖羊排骨不膻的方法：
1. 先用盐水将羊排骨浸泡20分钟，去除血水和膻味。
2. 然后将羊排骨用清水洗净。
3. 把排骨放入锅中，加入葱姜蒜和料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 放入适量的清水，加入冰糖、八角、桂皮等调味料，小火慢炖2-3小时。
5. 炖煮过程中，可以加入一些胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜，增加营养和口感。
6. 炖至排骨软烂，汤汁浓郁即可关火，撒上香菜或葱花即可食用。
注意事项：
1. 羊排骨本来就有一定的膻味，但如果不是特别重，可以尝试加入一些姜片、花椒等调味料去除膻味。
2. 炖煮时要小火慢炖，这样会让汤汁更加浓郁，肉质更加鲜嫩。
3. 在煮羊排骨时，不建议加入醋或其他酸性调料，因为酸性物质会让羊肉变得更加膻味。
纯羊排骨汤以突出原汤鲜醇为主，只需搭配少量去腥增香的基础用料，无需重口杂料抢味，具体放的料如下：1、预处理去腥用料：生姜切3-4片厚片，大葱切2段，再加2勺料酒，这些料焯羊排的时候放，就能去掉大部分膻味，也不会盖过羊排本身的肉香。
