鱿鱼怎么烧嫩好吃

　　以下是一种简单的方法：

　　材料：

　　- 鱿鱼（切成环状）

　　- 姜片

　　- 青葱（切段）

　　- 盐

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 糖

　　- 鸡精

　　- 葱姜蒜末

　　步骤：

　　1. 将切好的鱿鱼洗净，沥干水分备用。

　　2. 锅里加入姜片和青葱，煸香后加入鱿鱼，翻炒至变色。

　　3. 加入适量的盐和料酒，继续翻炒片刻。

　　4. 加入生抽、糖和鸡精，炒匀。

　　5. 最后加入葱姜蒜末，快速翻炒数秒即可出锅。

　　注意事项：

　　1. 鱿鱼烧的时间不宜过久，否则会变得硬嚼不开。

　　2. 鱿鱼容易吸收味道，炒菜时不宜加入过多的调料，否则会影响鱿鱼的口感。

　　3. 如果喜欢口感更加嫩滑的鱿鱼，可以在炒之前将鱿鱼泡入冷水中，加入少许苏打粉搅拌后再捞起沥干，这样烧出的鱿鱼更加嫩滑。