白莲藕的颜色取决于藕的品种和质量，无法通过泡制来改变莲藕的颜色。以下几个方法可以让莲藕看起来更加白：
1. 选择新鲜的莲藕。莲藕新鲜时，表面光泽，色泽更加鲜艳。
2. 将莲藕削皮。削皮可以去掉莲藕表面的一层灰褐色皮层，让莲藕更加白嫩。
3. 在泡制莲藕时，可以加入些许柠檬汁或白醋。这些酸性物质可以改变莲藕的PH值，使其看起来更白。
4. 在水中放入少量的碱性物质，如小苏打或橙皮等，可以使莲藕变得更加白嫩。
过度泡制或使用过多的碱性物质可能会损坏莲藕的营养成分和口感。在泡制莲藕时，要根据自己的口感调整泡制时间和使用的材料数量。
莲藕与糯米的结合，是餐桌上的一道经典美味，不仅营养丰富，口感也层次丰富。将莲藕洗净去皮后，从一端切开一个小口，方便后续填充糯米。待莲藕软糯，糯米香浓时，即可出锅切片享用。
