剩下的大米饭可以用来做中式炒饭，或者做成米饭团，再搭配自己喜欢的酱料和配菜食用。也可以做成米粥，加上一些其他食材，比如鸡肉、蔬菜等等，既营养又美味。也可以用剩余的大米饭来做寿司卷或者寿司饭团。
干乌米饭做成咸香肉丁焖饭最好吃，香糯带劲不腻口，还能突出乌米饭本身的特殊清香，比常规做法更有层次更下饭。
