破壁机可以用来破碎和混合银耳等材料，但并不能像热水壶一样加热水和材料煮汤。如果要用破壁机制作银耳汤，需要先将银耳等材料煮熟，然后将其放入破壁机中破碎和混合，最后再加入煮熟的水和调料搅拌均匀即可。
1.先别急着喝，检查原料：银耳本身如果变质了，比如受潮发霉或者过期，煮出来就容易发酸。2.泡发环节可能出问题：银耳泡发时间太长或者用不干净的水泡，也会滋生细菌导致发酸。
