海带煮熟后，会因为里面的成分发生化学反应，会释放出一些气体，这些气体会使得海带表面产生水泡，并且使得海带皮逐渐膨胀松散。海带煮熟后会掉皮。这种现象不仅是海带，其他蔬菜煮熟后也会有类似的现象。
1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里，加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平，用剪刀沿着中间的梗剪开，分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦，切丝、切块或者炖汤都放心！
