银耳汤一般是清汤，不应该煮出来很黄。可能是因为使用了不新鲜的银耳或者注意力不够，煮的时间过长，导致银耳煮烂了，而且渗出色素，使汤变黄。下次可以试着使用新鲜的银耳，并且注意不要煮过长时间。
1.先别急着喝，检查原料：银耳本身如果变质了，比如受潮发霉或者过期，煮出来就容易发酸。2.泡发环节可能出问题：银耳泡发时间太长或者用不干净的水泡，也会滋生细菌导致发酸。
