腌咸鸡蛋怎么腌好吃出油做法

　　材料：

　　鸡蛋10个

　　生抽适量

　　老抽适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　姜片适量

　　八角适量

　　桂皮适量

　　花椒适量

　　水适量

　　步骤：

　　1.将鸡蛋煮熟，剥壳备用。

　　2.取一大碗，加入生抽、老抽、盐、料酒，搅拌均匀。

　　3.将煮好的鸡蛋放入碗中，用筷子轻轻拨开鸡蛋表面，让鸡蛋表面能够充分吸收调料。

　　4.加入姜片、八角、桂皮、花椒等调味料。

　　5.倒入适量的水，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1-2天即可。

　　注意事项：

　　1.腌制时间根据个人口味来定，建议腌制时间不少于1天，可放置3天左右更佳。

　　2.调料可以根据自己的口味来调整，酌情添加或减少。

　　3.腌制前，将鸡蛋表面轻轻拨开，可让调料更加充分地渗入鸡蛋内部，使口感更佳。

　　4.腌制后，鸡蛋上会浮出一层油，这是正常现象，可倒掉或留下。