杂粮米饭可以搭配以下食材:
1. 蔬菜:可以选择菜花、胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜,用油炒熟后和杂粮米饭一起翻炒,口感和营养都会更好。
2. 豆类:可以选择黑豆、绿豆、红豆等豆类,先煮熟后再加入炒好的杂粮米饭中,可以增加口感和营养。
3. 鸡肉:将鸡肉切成小块,在热油中煎炸,加入葱、姜、蒜等调味品炒熟后再和杂粮米饭一起翻炒,口感和香味更加浓郁。
4. 香菇:将香菇切成薄片,用油煎炸后再和杂粮米饭一起翻炒,口感和香味都会更好,也可以选择其他蘑菇类食材。
5. 芝麻:在杂粮米饭中加入一些炒熟的芝麻,口感和香味都会更好,也能增加营养。

同等可食用分量下,我们常吃的白米饭热量比杂粮饭更高。每100克熟白米饭的热量约116千卡,而常见的混合熟杂粮饭,每100克热量大多在100千卡以内,就算是纯糙米焖的饭,100克也只有110千卡左右,略低于白米饭。2.常见的杂粮饭搭配会拉低整体平均热量。
