木耳菜怎么炒好吃呢

　　木耳菜炒好吃的关键在于选料、切好、翻炒匀、调味道。下面是具体的步骤：

　　材料：木耳菜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油

　　步骤：

　　1. 将木耳菜放入清水中浸泡5-10分钟，洗净后沥干水份，切成段备用。

　　2. 蒜切成末。

　　3. 食用油放入热锅中，加入蒜末煸炒出香味。

　　4. 放入木耳菜快速翻炒，加入一勺料酒炒匀。

　　5. 加入盐、鸡精调味，淋上一勺生抽，继续翻炒均匀。

　　6. 翻炒至木耳菜变软后即可出锅，装盘即可。

　　注意事项：

　　1. 木耳菜不能炒太久，否则口感会变差。

　　2. 火候要掌握好，不能太大也不能太小。

　　3. 调味品的用量要根据自己的口味来调整。