以下是煮鹅蛋的做法：
1. 先将鹅蛋放入水中煮沸，煮7-8分钟。
2. 煮好后，将煮好的鹅蛋放入冷水中浸泡5分钟，让蛋壳与蛋白分离。
3. 然后用刀在蛋壳上轻轻敲几下，让蛋壳上有小裂纹，便于剥壳。
4. 将鹅蛋剥壳时可以在壳上打个小口，让蛋白汁流出，这样剥后蛋白会更加嫩滑。
注意：煮的时间不宜过长，不然蛋黄会变硬，影响口感。剥壳时要小心，不要将蛋白破坏了。
香酥可口的煎槐花馅饺子可以按照先调槐花馅、再煎制的流程做，成品外酥里鲜，具体步骤如下。2.下锅煎制定型：平底不粘锅倒薄薄一层食用油，把包好的生饺子挨个摆进去，饺子之间留一点空隙防止粘黏，开中小火煎1分半钟，等到饺子底部变得金黄定型就可以。
