红薯和紫米饭的热量差不多，但是红薯的热量略低一些。一杯煮熟的紫米饭（186克）大约含有200卡路里的热量，而同样重量的红薯只含有130-140卡路里的热量。这些食物都是非常营养的，并且可以作为健康饮食中的重要组成部分。
2.晾晒去水分把红薯摊在通风的地方，比如阳台或者院子里，晒个3-5天。-冰箱法：要是红薯少，用保鲜袋扎几个小孔，放冰箱冷藏，能撑1-2个月，但别冻硬了。小提醒：隔段时间检查下，有烂的赶紧挑出来，不然一传染全完蛋！
