甜荞麦和苦荞麦其实是两种不同的作物，甜荞麦是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的坚果，味道甜美；而苦荞麦则是一种野生的禾本科植物，味道苦涩，营养价值相对较低。
就糖分而言，一般认为甜荞麦的糖分更高，但具体还要看不同品种和处理方式的影响。甜荞麦在营养价值和口感方面都更优。
对大多数日常饮用的普通人群来说，甜荞麦比苦荞麦更好喝，只有偏爱厚重焦苦风味的小众爱好者会更喜欢苦荞麦。只有吃了重油重盐的火锅烧烤之后，需要解腻压味的时候，苦荞麦的焦苦厚重反而更舒服，也只有常喝这种风味的人，才会觉得它比甜荞麦更好喝。
