材料：
- 羊肉500克
- 土豆3个
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒1勺
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 玉米淀粉适量
- 油适量
- 清水适量
做法：
1. 羊肉洗净，切成大小适中的块状；
2. 土豆去皮，切成块状备用；
3. 姜切成片状，葱洗净切成段状，蒜拍烂备用；
4. 开火热锅，放入油，加热至五成热；
5. 锅中放入姜片和葱段，煸炒出香味；
6. 放入羊肉块，煸炒至变色；
7. 倒入料酒，继续煸炒至羊肉表面金黄色；
8. 倒入适量的清水，水量要没过羊肉，加入少许盐和鸡精，大火烧开后转小火煮约半小时；
9. 把切好的土豆块放入锅中，继续煮至土豆变软；
10. 加入适量生抽、老抽，调整味道，再倒入适量玉米淀粉水勾芡；
11. 锅中最后加入拍烂的蒜，再翻炒几下即可。
