土豆炖羊肉怎么做好吃

　　材料：

　　- 羊肉500克

　　- 土豆3个

　　- 姜3片

　　- 葱1根

　　- 料酒1勺

　　- 蒜3瓣

　　- 盐适量

　　- 生抽适量

　　- 老抽适量

　　- 鸡精适量

　　- 玉米淀粉适量

　　- 油适量

　　- 清水适量

　　做法：

　　1. 羊肉洗净，切成大小适中的块状；

　　2. 土豆去皮，切成块状备用；

　　3. 姜切成片状，葱洗净切成段状，蒜拍烂备用；

　　4. 开火热锅，放入油，加热至五成热；

　　5. 锅中放入姜片和葱段，煸炒出香味；

　　6. 放入羊肉块，煸炒至变色；

　　7. 倒入料酒，继续煸炒至羊肉表面金黄色；

　　8. 倒入适量的清水，水量要没过羊肉，加入少许盐和鸡精，大火烧开后转小火煮约半小时；

　　9. 把切好的土豆块放入锅中，继续煮至土豆变软；

　　10. 加入适量生抽、老抽，调整味道，再倒入适量玉米淀粉水勾芡；

　　11. 锅中最后加入拍烂的蒜，再翻炒几下即可。