晒干的小咸鱼可以用来炒饭、炒菜或者煮汤。以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 晒干的小咸鱼适量
- 大蒜2瓣，切成薄片
- 青葱1根，切成小段
- 辣椒适量，切成小段
- 食用油适量
做法：
1. 将小咸鱼洗净，沥干水分，用手撕成小块备用。
2. 热锅凉油，放入蒜片、辣椒段和葱段煸炒出香味。
3. 加入小咸鱼翻炒均匀，小火炒至小咸鱼微微变焦。
4. 出锅前加入适量的酱油和白胡椒粉，翻炒均匀即可。
小咸鱼炒饭的做法类似，只需将炒饭中的盐改成适量的小咸鱼即可。如果用小咸鱼煮汤，将小咸鱼放入开水中，煮至鱼汤呈淡黄色，搭配适量的蔬菜和调料即可。
