1. 首先将糯米粉倒入碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量的凉水，一边加水一边搅拌，直到形成面团。
3. 如果面团太干，可以再加一点凉水，如果太湿，可以再加一点糯米粉。
4. 将面团揉成光滑的圆球状，放在案板上，然后用手掌搓成条状。
5. 将面条切成小丁，每个小丁搓成圆球状。
6. 接着将汤圆放入锅中煮熟即可。
7. 如果觉得面团太粘手，可以在做面团的时候加入一些生粉或者玉米淀粉，也可以在搓面团时手上抹些食用油。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
