牛肉炖萝卜汤具有丰富的营养，但是是否会胖还要看具体情况。如果你在饮食中摄入的总热量超过了身体的需要，不管是什么食物都会导致体重增加。如果你想要保持体重，需要注意控制摄入的总热量。适量的运动也是控制体重的重要途径之一。
家庭自制腊牛肉，推荐选用精瘦牛腿肉用干腌法腌制，成品咸香紧实不易变质，做法简单好操作。1处理牛肉。2腌肉入缸。做好的腊牛肉可以挂在阴凉处短期保存，吃不完分装放冰箱冷冻，能存半年左右。
