可以。猪肝和菠菜都是比较营养丰富的食材，一起烹饪可以搭配出美味的菜肴。煮之前可以将猪肝切成小块，然后和菠菜一起放入锅中，加入适量的盐、生抽等调料，煮熟后即可食用。猪肝含有较多的铁元素，但同时也含有一定量的胆固醇和维生素A，故不宜过量食用。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
