以下是做黄面条好吃的步骤:
材料:
- 面粉
- 鸡蛋
- 水
步骤:
1. 将面粉和鸡蛋放在一个大碗中,然后用筷子搅拌混合。
2. 慢慢地加水,同时用手揉成面团。如果发现面团太干或太湿,可以适量添加面粉或水。
3. 将面团放在台面上,揉搓10分钟,直到面团变得光滑细腻。
4. 将面团放在一个保鲜膜中,让其静置30分钟。
5. 将面团擀成薄片,然后切成条状,再将条状面条展平晾干。
6. 将面条放入沸水中煮熟,时间不要太长,一般2-5分钟即可。
7. 起锅热油,放入芝麻酱、辣椒油、酱油、盐、葱花、香菜等调味料,炒匀后淋在煮熟的面条上即可。
提示:面条煮的时间不宜过长,否则会影响口感;调味料可以根据个人口味自由搭配。

1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。