新鲜猪耳朵怎么煮好吃

　　以下是一种煮新鲜猪耳朵的方法：

　　材料：

　　- 新鲜猪耳朵 2个

　　- 生姜 2片

　　- 料酒 2汤匙

　　- 盐 少许

　　- 红枣 适量

　　步骤：

　　1. 先将猪耳朵洗净，放入滚水中焯水，捞出后切成小块备用。

　　2. 生姜切成片，放入锅中煸炒出香味，加入猪耳朵块煸炒均匀。

　　3. 加入料酒和足够的清水，放入适量的盐和红枣，大火烧开后转小火炖煮约1个小时。

　　4. 炖煮完成后，将猪耳朵捞出装盘即可食用。

　　注意事项：

　　- 煮猪耳朵时一定要焯水，这样可以去除多余的脂肪和杂质。

　　- 适量添加红枣可以增加猪耳朵的甜度和口感。

　　- 炖煮时间不宜过长，否则猪耳朵会过于烂糊。