白萝卜牛排骨汤的做法窍门

　　1. 选用新鲜的牛肉和猪肉骨头，清洗干净后焯水去血沫，再用清水冲洗干净备用。

　　2. 白萝卜去皮洗净切块，姜切片备用。

　　3. 牛排骨切小块，用少许盐、生抽、料酒腌制1小时。

　　4. 将锅里倒入适量清水，放入腌制好的牛排骨和猪肉骨头，大火烧开后撇去浮沫。

　　5. 加入姜片，小火煮2小时，期间可以根据口感加入适量盐调味。

　　6. 加入白萝卜块，中火煮30分钟左右，直到白萝卜软烂即可。

　　7. 最后加入少许香菜或葱花即可。