炖排骨萝卜时，可以先将排骨焯水去掉血水和杂质，然后将萝卜去皮切块。在炖之前，可以将萝卜用开水焯一下，去掉萝卜的涩味。然后将排骨和萝卜放入炖盅中，加入适量清水和调料，比如姜片、料酒、盐、糖等，炖至萝卜烂熟、入味即可。如想让萝卜更加甜美，也可在炖之前，将萝卜泡水片刻后沥干，再放入炖盅中炖煮。
1.肠胃不好可以适量吃胡萝卜，但要注意烹饪方式：胡萝卜本身富含胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，这些成分对肠胃有保护作用。但肠胃不好的人不建议生吃，生胡萝卜质地较硬，且膳食纤维较粗，可能刺激胃黏膜或加重消化负担。
