红烧黄花鱼怎么做不粘锅

　　1. 将黄花鱼洗净后沥干水分，切成小段备用。

　　2. 在不粘锅里倒入适量的油，加热至七八成热。

　　3. 放入黄花鱼段，煎至两面金黄，取出备用。

　　4. 在锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜炒香。

　　5. 加入适量的糖，炒至溶化。

　　6. 倒入适量的料酒和生抽，炒匀后加入适量的水。

　　7. 放入黄花鱼段，煮至汤汁收干后关火。

　　8. 换一盘后放上适量的葱花即可。

　　注意事项：

　　1. 煎黄花鱼时要先用纸巾擦干水分，避免油溅出。

　　2. 如果锅不够大，可以分次煎黄花鱼。

　　3. 煮黄花鱼时火要开得小一点，避免粘锅。