建议不要再次加热银耳汤，因为多次加热会破坏银耳中的营养成分和口感，还可能产生细菌和有害物质。如果有剩余的银耳汤，存放在冰箱中，不要超过2天。再次食用时，可以将其加热至适当温度即可。
1.先别急着喝，检查原料：银耳本身如果变质了，比如受潮发霉或者过期，煮出来就容易发酸。2.泡发环节可能出问题：银耳泡发时间太长或者用不干净的水泡，也会滋生细菌导致发酸。
