粗纤维多的蔬菜包括：
1. 芹菜 ：芹菜是一种富含纤维素的蔬菜，每100克芹菜含有2.1克粗纤维。
2. 芦笋：芦笋是一种含有丰富纤维素的蔬菜，每100克芦笋含有1.9克粗纤维。
3. 胡萝卜：胡萝卜含有大量纤维素，每100克胡萝卜含有3.4克粗纤维。
4. 南瓜：南瓜是一种富含纤维素的蔬菜，每100克南瓜含有0.5克粗纤维。
5. 豆角：豆角是一种富含纤维素的蔬菜，每100克豆角含有3.4克粗纤维。
6. 黄瓜：黄瓜富含纤维素，每100克黄瓜含有0.5克粗纤维。
7. 菠菜：菠菜是一种富含纤维素的叶菜类蔬菜，每100克菠菜含有2.0克粗纤维。
8. 白菜：白菜含有大量纤维素，每100克白菜含有1.2克粗纤维。
9. 茄子：茄子富含纤维素，每100克茄子含有0.8克粗纤维。
10. 菜花：菜花富含纤维素，每100克菜花含有2.0克粗纤维。
