牛肉炖1-2小时会比较烂，可以根据肉质情况适当调整时间。至于萝卜，可以在最后加入，炖20-30分钟左右即可，以保持口感。同时可以根据个人喜好，选择是否加入土豆等其它蔬菜，增加营养。
生牛肉腌制关键在于去腥、嫩肉、调味，按选料、处理、调味三步操作，轻松腌出美味牛肉。这样腌好的牛肉，不管是炒着吃、烤着吃，还是做牛肉汤，味道都超棒，鲜嫩多汁，香气扑鼻。
