米饭怎么煮好吃又营养

　　1. 选择优质米：选择优质的大米，如新米或香米，这些米粒儿更饱满且易吸收水分。

　　2. 洗米：把米倒进洗米器中，用冷水冲洗至水清为止。这样可以去除米中的杂质和余留的淀粉。

　　3. 控制水量：使用适量的水，水量和米量的比例是2:1. 使用电饭煲时，按照说明书上的指示加水。

　　4. 煮米：将洗好的米加入水中，煮沸后用中火煮15-20分钟。然后把火关小，焖煮10-15分钟。

　　5. 放凉：煮好的米饭要晾凉一会儿才能食用。这样能够让米饭更加松散。

　　6. 注意火候：煮米的时间视情况而定。火候过大可能导致米饭糊底，过小则会使米饭不熟。

　　7. 加入调料：可根据自己的口味加入适量的盐或鸡精等调味料。可以在煮米的过程中加入适量的蔬菜和豆类，增加营养。