海带排骨汤怎么炖好吃又好喝

　　海带排骨汤是一道非常营养的汤品，容易被人们接受，具有滋补身体的功效。以下是制作海带排骨汤的步骤：

　　所需材料：

　　海带、排骨、葱、姜、盐、料酒、清水

　　制作步骤：

　　1.海带用清水泡发，排骨洗净备用。

　　2.将排骨放入开水锅中焯水，捞出后过冷水备用。

　　3.锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨，放入葱姜、料酒，开大火烧开。

　　4.撇去浮沫后转入小火炖煮1-2小时，炖至排骨骨头变软。

　　5.将泡发好的海带加入锅中，再次烧开，加入盐调味，煮几分钟即可。

　　Tips：

　　1.焯水的目的是去掉杂质和血水，煮出来的汤清香味鲜。

　　2.海带不能加太早，否则会煮烂而影响口感。

　　3.汤煮好后可以加入适量胡椒面，让汤更加香。