煮大块牛肉怎么做好吃又烂

　　以下是一些方法：

　　1. 煮沸后，将大块牛肉加入到开水锅中煮烫几分钟，将水倒掉，并用清水洗净牛肉备用。

　　2. 将牛肉放入高压锅中，加入水、姜、葱等香料煮烂。

　　3. 将牛肉放入炖锅中，加入水、料酒、姜、葱、八角等香料，炖煮2-3个小时，直到牛肉煮烂。

　　4. 将牛肉放入烤箱中，加入调味料和调料，烤煮2-3小时，直到牛肉烤烂。

　　以上方法中需根据个人口味调整调料和时间。