隔夜燕麦可以吃，主要是因为燕麦属于低脂肪、高纤维、高蛋白质的食品，易于消化并且富含营养。将燕麦泡在水中隔夜，可以使其更容易消化，同时也会让其更加软糯，口感更好。但隔夜燕麦需要保持适当的温度，避免过度放置而导致细菌滋生，引起食物中毒等问题。
韭菜、鸡蛋与豆芽，这三样食材的组合，简单却滋味十足，是家常小炒中的经典搭配。准备好新鲜的韭菜一把，洗净后切成寸段；鸡蛋两枚，打散备用；绿豆芽适量，冲洗干净，沥干水分。一盘色香味俱全的韭菜鸡蛋豆芽便大功告成了。
