海带红萝卜排骨汤的做法

　　材料：

　　- 排骨 500克

　　- 海带 100克

　　- 红萝卜 1个

　　- 姜片 3片

　　- 葱段 2根

　　- 盐 适量

　　- 料酒 适量

　　步骤：

　　1. 排骨洗净，放入滚水中焯水，捞出冲洗干净备用。

　　2. 海带泡发后洗净，红萝卜去皮洗净切小块备用。

　　3. 锅中加水，放入焯水后的排骨，加入姜片和料酒，开大火烧开后转小火慢炖20分钟。

　　4. 捞出排骨，洗净锅中的杂质，再把排骨放回锅里，加入红萝卜和海带，继续煮开后用小火炖20分钟。

　　5. 最后加入适量盐和葱段即可。

　　温馨提示：

　　1. 排骨可以先用热水焯一下降温，这样做出来的汤更清爽。

　　2. 海带泡发的时间不宜过长，否则会破坏其口感。

　　3. 红萝卜、海带、排骨都已经有一定的咸味，加盐时要适量，以免太咸。