生风干牛肉可以先切成薄片或者小块，然后可以直接食用或者用来烹饪其他菜肴。以下是几个常见的吃法：
1. 直接食用：将薄片或者小块生风干牛肉直接当做零食食用。
2. 酱拌：将生风干牛肉切成小块，加入蒜末、姜末、花椒粉、生抽、醋等，拌匀即可食用。
3. 砂锅：将生风干牛肉切成块状，加入砂锅中炖煮，可以加入豆腐、蔬菜等其他食材，调味后即可食用。
4. 炒菜：将生风干牛肉切成小块，放入炒锅中煸炒，可以搭配蔬菜一起炒。
注意：生风干牛肉需要在食用前先腌制一段时间，以增加口感和鲜度，可以用盐、酱油、料酒等调料腌制。生风干牛肉口感比较硬，需要嚼烂后食用，避免伤害口腔。
