将红豆用水浸泡2-3小时，然后放入炖盅或高压锅中，加适量清水，炖2-3小时或高压煮20-30分钟即可。也可以先将红豆煮开，然后用开水泡5-10分钟，再煮约30分钟即可。注意不要放糖，否则会影响煮熟的时间。
玉米煮熟后有明确可辨的特征，通过三个简单方法就能准确判断。掰下靠芯的那粒玉米粒咬开尝，吃着没有生淀粉的生硬味，软绵香甜就是完全煮熟了，如果吃着发脆发艮，还有淡淡的生清味道，就说明还没熟透，需要再煮几分钟。
