玉米糁粥可以增加人的热量摄入，但是否会增肥还要根据个人情况而定。如果每天摄入的热量大于消耗的热量，就会导致体重增加。玉米糁粥的营养价值相对较低，建议搭配其他膳食均衡营养。建议在饮食中适量食用。
只要选对玉米做好预处理，控制好水温火候和煮制时长，就能煮出完整不开花的玉米。煮好后要立刻把玉米捞出来沥干，不要一直泡在热水里，余温会让玉米粒继续吸水，也容易泡到开花。
