凉拌泡椒鱼皮的做法：
材料：
- 冻品袋装泡椒鱼皮 1袋
- 青葱 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 食用油 2汤匙
步骤：
1. 将泡椒鱼皮切成小段，青葱切碎，大蒜切末备用。
2. 准备一个碗，放入酱油、醋和糖，搅拌均匀成为调料汁备用。
3. 热锅凉油，加入大蒜末爆香。
4. 将泡椒鱼皮放入锅中，煸炒均匀，把调料汁倒入锅中。
5. 翻炒均匀，让鱼皮充分吸收汁料。
6. 关火，加入青葱末，再搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 烹饪时间不要过长，以免鱼皮变硬。
2. 想要口感更加鲜美，可以加入适量的花生碎或芝麻粒。
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