1. 先将银耳泡发，洗净，剪去不干净的部分，切成小块；
2. 准备适量的冰糖，水，枸杞；
3. 将银耳放入锅中，加入足够的水煮沸，再转为小火煮至软烂；
4. 加入适量的冰糖，煮至冰糖溶化；
5. 最后加入适量的枸杞煮一会儿即可。
温馨提示：可以根据自己的口味适量加入红枣、桂圆、桂花等食材，让银耳更加美味。
银耳除了制作甜汤甜品，还可以做成凉拌、清炒、炖汤多种家常菜肴，口感爽润入味，做法都简单好操作。干银耳提前用冷水泡1小时，泡开后剪去硬根撕成小朵，烧一锅开水，把银耳放进去焯30秒立刻捞出来，泡进冰水里镇10分钟，这样做出来的银耳特别脆爽。这道菜清爽解腻，特别适合配白米饭。3.山药银耳炖排骨。
