腌酸萝卜怎么做的

　　腌酸萝卜的做法如下：

　　材料：

　　1个大白萝卜，1小勺盐，2小勺白糖，2小勺醋，1小块生姜，适量水

　　步骤：

　　1、将白萝卜去皮，切成小块或条，同时把生姜切成片备用。

　　2、将白萝卜放入一个大碗中，加入盐和白糖，用手搅拌均匀，让萝卜的水分释放出来。

　　3、加入切好的生姜片和醋，再加入一些水，覆盖所有的白萝卜块。

　　4、将腌制好的白萝卜放入冰箱腌制至少1小时以上就可以食用了。

　　提示：

　　腌制的时间可以根据口感调整，一般来说腌制的时间越长，口感越酸爽，但不要腌制过久，否则会导致萝卜变软，失去口感。