一种常见的土豆面食是土豆饼,下面是制作方式:
材料:
- 土豆 500 克
- 面粉 150 克
- 盐 适量
- 油 适量
步骤:
1. 土豆削皮,切成小块,煮熟后捣成泥状;
2. 加入面粉和盐,搅拌成面团;
3. 把面团揉成长条形,在切成小块,搓成圆形饼状;
4. 平底锅中加油,烧热后放入饼状土豆饼,用小火煎至两面金黄色即可。
如果想要更加口感鲜美,可以根据个人口味加入一些香菜、葱花、姜末等调料进行调味。
新鲜羊肉炖汤做原香清炖款最能突出本味,家常做法简单好操作。1.处理羊肉去膻。选带骨羊腿肉或者羊排,切成拳头一半大的块,泡进凉水里1-2小时,中间换2-3次水把血水泡干净,这比单纯焯水去膻效果好很多。2.入锅慢炖,少放配料保鲜味。