肉蒸米饭怎么做的

　　材料：

　　糯米饭 500克、瘦肉 150克、熟瘦肉末 50克、虾米 20克、香菇 50克、葱 适量、姜 适量、盐 适量、酱油 适量、料酒 适量、水 适量、生抽 适量、油 适量。

　　步骤：

　　1.虾米、香菇切丁，葱姜切碎。

　　2.瘦肉洗净切成薄片，用盐、酱油、料酒、姜腌制十分钟。

　　3.将糯米饭放入蒸锅中蒸熟。

　　4.在锅中加油烧热，放入葱姜爆香。

　　5.加入腌制好的瘦肉片，快速煸炒至八成熟。

　　6.放入虾米和香菇丁炒匀。

　　7.加入适量水，放盐、生抽炖煮5-8分钟。

　　8.将熟的糯米饭倒入炖好的瘦肉锅中。

　　9.加入熟瘦肉末拌匀，关火焖一会儿即可。