凉拌蒲公英怎么做好吃不苦

  凉拌蒲公英的做法:

  材料:

  蒲公英叶子250克、胡萝卜1个、黄瓜1个、葱花适量、盐适量、白糖适量、醋适量、香油适量、生抽适量、芝麻适量。

  步骤:

  1. 切好蒲公英叶子(不需要泡水)。

  2. 胡萝卜和黄瓜切成丝。

  3. 将蒲公英叶子放入锅中焯水,捞起后立即放入冰水中浸泡10分钟,捞出沥干水分。

  4. 将蒲公英叶子、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花放入盆中,加入盐、白糖、醋、生抽、香油拌匀。

  5. 最后撒上芝麻即可。

  小贴士:

  1. 在焯水时尽量不要煮太久,否则会破坏蒲公英叶子的口感。

  2. 蒲公英有一定的苦涩味道,可用少量盐或醋来减轻苦涩味。

  3. 蔬菜的丝须要尽量细,这样口感更好。

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