1.火腿煎蛋饭
材料：米饭、鸡蛋、火腿、油、盐、胡椒粉、葱花
做法：
1.先将米饭蒸熟备用。
2.把火腿切成小块，打散一个鸡蛋备用。
3.热锅凉油，加入切好的火腿块爆炒片刻，放入鸡蛋液继续翻炒。
4.加入熟米饭，翻炒均匀，加入少许盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
2.糖醋火腿饭
材料：米饭、火腿、胡萝卜、青椒、洋葱、白糖、白醋、盐、生抽、老抽、淀粉、葱花
做法：
1.将胡萝卜、青椒、洋葱切成丝备用。
2.将火腿切成小块备用。
3.热锅凉油，将切好的青椒、胡萝卜和洋葱爆炒至变软熟。
4.将火腿块加入翻炒至变色，加入少许盐、生抽和老抽调味。
5.将白糖和白醋混合成糖醋汁备用。
6.将熟米饭盛入碗中，放入炒好的火腿和蔬菜，淋上糖醋汁。
7.将少许淀粉加入糖醋汁中搅拌均匀后，再热锅倒入糖醋汁煮至稠状，淋在米饭上即可，最后撒上葱花装饰。
