1. 涮牛肉：将牛肉片浸泡在热水中，当牛肉表面变色时即可捞出，沾上芝麻酱或者鸡蛋黄酱吃。
2. 红烧牛肉：先将牛肉切成块状，炒至金黄色，再加入葱姜蒜炒香，加入调味料和清水煮烧，直至牛肉入味嫩烂。
3. 煲牛肉汤：将牛肉切成块状，加入清水和一些调料放入砂锅内煲汤，煮至牛肉熟透后即可。
4. 烤牛肉：将牛肉腌制好后放入烤炉中，烤至外焦里嫩即可。
5. 椒盐牛肉：先将牛肉切成薄片，用淀粉和酱油腌制片刻后加入椒盐炒至金黄酥脆，口感很好。
香酥可口的煎槐花馅饺子可以按照先调槐花馅、再煎制的流程做，成品外酥里鲜，具体步骤如下。2.下锅煎制定型：平底不粘锅倒薄薄一层食用油，把包好的生饺子挨个摆进去，饺子之间留一点空隙防止粘黏，开中小火煎1分半钟，等到饺子底部变得金黄定型就可以。
