冻鱿鱼怎么炒好吃

　　冻鱿鱼炒法：

　　材料：

　　冻鱿鱼、姜蒜末、青红椒丝、盐、鸡精、料酒、生抽、油

　　步骤：

　　1.冻鱿鱼解冻，切成小块。

　　2.锅热油，加入姜蒜末翻炒出香味。

　　3.加入冻鱿鱼，翻炒至变色。

　　4.加入青红椒丝，继续翻炒。

　　5.加入一勺料酒，一勺生抽，少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。

　　温馨提示：

　　1.冻鱿鱼不能过度煮熟，否则口感会变得非常嚼劲。

　　2.炒之前可以将冻鱿鱼稍微用凉水泡一下，这样可以去除腥味。

　　3.在加入调味料时一定要快速翻炒均匀，不然会让鱿鱼变得太过干燥。