1. 先将生核桃洗净，去除外壳和薄膜。
2. 将核桃放在微波炉的瓷盘上，每次不要放太多，以免影响烤制效果。
3. 将瓷盘放入微波炉，选择800瓦的高火开始烤制。
4. 每次烤制2-3分钟，要不停观察，以免烤糊。
5. 烤制时间一般为10-15分钟，直到核桃表面呈现金黄色为止。可以用手指试一下，如果已经变硬，就表示已经烤熟了。
6. 取出瓷盘，让核桃冷却一下即可食用。
麻核桃变红的核心原理在于其果肉中的花青素与酸性汗液发生化学反应。涞水产区的麻核桃因品种纯正、皮质优良，成为资深玩家的首选。五、耐心是关键麻核桃从黄皮到透红需1-3年，白狮子头等品种虽上色快，但最终效果仍取决于皮质与盘玩功力。
