鲤鱼和草鱼的区别怎么做好吃

　　鲤鱼和草鱼的区别：

　　1. 外观：鲤鱼的身体呈卵圆形，背部扁平，头大口阔，鳞片细小；草鱼的身体呈长圆形，背部略微隆起，头小口小，鳞片较大。

　　2. 肉质：鲤鱼肉质较硬，口感偏咸；草鱼肉质较嫩，口感偏甜。

　　如何做好吃的鲤鱼和草鱼：

　　1. 鲤鱼：先将鲤鱼用盐和料酒腌制1小时，然后蒸熟；蒸熟后淋上葱姜蒜末、香油、酱油等调料，再用热油烫一下即可。

　　2. 草鱼：将草鱼洗净后切成段，用盐和料酒腌制30分钟；然后将葱姜蒜切丝，放在锅中用油爆香，加入草鱼段翻炒几分钟，倒入适量的清水继续煮10分钟，最后加入盐、酱油、糖等调味料，撒上葱花即可。

　　注意：鲤鱼和草鱼都是淡水鱼，容易有泥腥味，所以在食用前应该充分清洗干净，用料酒和盐去腥。